L’Isola dei sapori: un viaggio enogastronomico ala scoperta delle eccellenze di Ponza

Il Comune di Ponza è lieto di annunciare “L’Isola dei Sapori”, un progetto ambizioso nato dalla volontà di svelare e valorizzare l’inestimabile patrimonio enogastronomico dell’isola di Ponza, gioiello del Mar Tirreno, spesso oscurato dalla fama delle sue bellezze paesaggistiche. L’iniziativa, che si concretizzerà in un evento di tre giorni, dal 3 al 5 gennaio 2025, mira a promuovere un turismo consapevole e destagionalizzato, che vada oltre la classica fruizione estiva, offrendo un’esperienza immersiva nelle tradizioni culinarie, nei prodotti tipici e nelle attività multifunzionali delle aziende agricole locali.

Ponza: un tesoro di sapori autentici da scoprire

L’isola di Ponza, celebre per le sue acque cristalline e le sue coste mozzafiato, custodisce un tesoro altrettanto prezioso: una tradizione enogastronomica ricca di storia, sapori autentici e prodotti di eccellenza. “L’Isola dei Sapori” nasce proprio con l’intento di portare alla luce questa ricchezza, offrendo ai visitatori un viaggio sensoriale alla scoperta dei gusti genuini e delle tradizioni culinarie ponzesi. L’evento si propone di destagionalizzare l’offerta turistica dell’isola, attirando un pubblico di appassionati di enogastronomia, curiosi di esplorare le radici del territorio e desiderosi di vivere un’esperienza autentica e coinvolgente, anche al di fuori della canonica stagione balneare.

Obiettivi ambiziosi per lo sviluppo del territorio

In piena sintonia con le finalità del bando ARSIAL per la promozione del sistema agroalimentare del Lazio, il progetto “L’Isola dei Sapori” si pone obiettivi ambiziosi e concreti come la Valorizzazione delle eccellenze agroalimentari, la Promozione della multifunzionalità delle aziende agricole e la Diffusione della cultura enogastronomica, per far emergere il profondo legame tra i prodotti tipici e l’identità culturale di Ponza, diffondendo la conoscenza delle tradizioni, dei saperi e delle storie che si celano dietro ogni piatto e ogni ingrediente. Il cibo, infatti, non è solo nutrimento, ma anche espressione di una cultura, di una storia e di un territorio.

Un evento ricco di esperienze: il programma dettagliato

“L’Isola dei Sapori” si articolerà in un evento di grande impatto, che si terrà dal 3 al 5 gennaio 2025, nel cuore del periodo festivo, una scelta strategica per intercettare un flusso turistico già presente sull’isola e per promuovere un’immagine di Ponza viva e dinamica anche durante la stagione invernale con l’obiettivo di generare un impatto positivo e duraturo sul territorio, con i seguenti risultati attesi:

• Aumento della conoscenza e dell’apprezzamento dei prodotti tipici di Ponza: Si mira a far conoscere e apprezzare le eccellenze agroalimentari dell’isola, come la lenticchia IGP, le uova di pesce spada PAT, il vino di Ponza con la Biancolella, i vini locali, i formaggi, il miele, i dolci tradizionali e le conserve, sia tra i turisti che tra i residenti.

• Promozione del turismo enogastronomico e destagionalizzazione dell’offerta turistica: L’obiettivo è attrarre sull’isola un nuovo target di turisti, interessato non solo alle bellezze naturali, ma anche alla scoperta delle tradizioni culinarie e dei prodotti tipici, promuovendo Ponza come meta ideale anche nei mesi invernali.

• Creazione di nuove opportunità di sviluppo economico per le aziende agricole locali: Il progetto intende favorire la crescita economica delle aziende agricole di Ponza, offrendo loro visibilità e l’opportunità di entrare in contatto con nuovi mercati.

• Rafforzamento dell’identità culturale dell’isola: Attraverso la valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche, si intende preservare e tramandare le ricette tipiche e i saperi legati alla produzione degli alimenti, rafforzando il senso di appartenenza alla comunità.

  Microcredito

  

  per le aziende

   

• Sensibilizzazione del pubblico sull’importanza di un’alimentazione sana e di qualità: Il progetto promuove un’alimentazione consapevole, basata sul consumo di prodotti locali, freschi e di stagione, nel rispetto della salute e dell’ambiente.

Il Comune di Ponza, in sinergia con la Pro Loco di Ponza, invita tutti a partecipare a “L’Isola dei Sapori”, un’occasione unica per scoprire le eccellenze enogastronomiche di Ponza, per immergersi nelle tradizioni culinarie dell’isola e per vivere un’esperienza autentica e coinvolgente. Vi aspettiamo a Ponza dal 3 al 5 gennaio 2025!